今回のテーマは「食が進まない時の原因と対処法」です。

介護をしているご家族から「ご飯を食べない…どうしたらいいんだろう…」という相談をよく受けます。 今回はそのような時に考えられる原因と対処法について 在宅介護サポーターの永井さんにお話ししていただきます。

食べない時の原因と対処法

永井） 介護をされているご家族からおじいちゃん、おばあちゃんが全然ご飯を食べなくて、このままだと弱ってしまうので心配ですという相談を受けます。

高橋）高齢になると食が細くなりますが、食べなくなるのは大きな問題です。本人の体調の悪化や、体力が落ちる、免疫力が下がってしまうと、家族の負担も増えます。

永井）それを防止するために、デイサービスでやっている工夫を伝授します。

ご飯を食べない原因とは

【食べない原因を理解する！】

家族に気にして欲しい項目は①加齢によるものと②お口の中のトラブルです。③嚥下障害、④認知症によるもの、⑤病気によるものは医師の診断も必要となってくるので今回は①と②を説明します。

【対処法】①加齢によるもの

本人の体調が悪いからなど分かりやすい原因がないのが家族にとっては厄介ですが、対処法が２つあります。

（１）いつもと違うものを出してみる

高齢になると味の好みが変わる方が多いです。

高齢者イコール、薄味で煮物が好きというイメージがありますが、デイサービスの人気のメニューは「とんかつ」「ラーメン」「パスタ」です。

事例：食が減ってきた利用者様がいらっしゃり、ご家族からは和食が好きと伺っていたので、そう思っていましたが、ある時ケチャップライスをご提供してみたところ、勢い良く“ペロっと”召し上がれました。それ以降はケチャップを添えて出すなど工夫をしました。

★高齢者が食べない時は、もしかしたら好みが変わった？と考えてみてください。

（２）食事の回数を増やす

お皿に自分が食べたい量以上のものが盛られているとそれだけで圧倒されてしまい、食が進まないという方も多いです。特に女性が多いです。

一回に食べられる量が減ってきた場合は、おやつをカロリーの高い物にして、栄養を補う方法があります。こうすることで、おやつを１回の食事としてカウントすることができます。

高橋）おやつのおススメのメニューはありますか？

永井）人気なのは、さつま芋、おはぎ、ミニピザです。

★おやつに栄養をあるものを出すのがコツです！

【対処法】②お口の中のトラブル

意外と見落とされています。高齢になると感覚が鈍り、入れ歯が合わない、歯が痛いという自覚が薄れてしまいます。

食事の量が減ってきたら、本人から訴えがなくても、食べている時の口の動きを気にしてください。入れ歯が合わず食べずらそうにしていないか、片方だけで食べていないかなど。

★変な食べ方をしていないかや、口の動きが気になったら歯医者に相談してください。

まとめ

お口の環境を整え、好きなものをしっかりと食べていただきましょう。食べないままでいると、「低栄養」という状態を引き起こしてしまいます。

「低栄養」とは食事の量が減ることで体を動かすために必要なエネルギーや栄養素が不足した状態です。そうなると骨がもろくなり、骨折をしやすくなったり、寝たきりになったりします。

高齢者が食べない時に、家族はイライラせず、食べない原因を見つけ出し、それに合った対処をすることで、食べることを楽しんでいただきましょう

困った時は、遠慮せず介護職や歯医者に相談しましょう！

～ ゆるっとかいご　説明 ～

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