お食事が評判の老人ホーム　おすすめ13選！

食事は毎日の楽しみのひとつ。
探している時にはそこまで気にされない方が多いものの、入居後の満足度には大きく作用するのだとか。そうとなれば、美味しい食事が楽しめる老人ホームを探したいもの。
ここではそれぞれに特徴のある食事自慢の老人ホームをご紹介します。

毎日のご飯、外食ご飯に 晴れの日ご飯、 メリハリあるメニューで 飽きずに完食

リュエル・シャンテール

川崎市・住宅型有料老人ホーム

リュエル・シャンテ―ルの食事は毎日食べても飽きないことを意識して家庭的な毎日の味、外食時の懐かしい味、そして行事食などの晴れの日の味の３パターンで構成されています。

朝食はご 飯、味噌汁あるいはパンとスープに小鉢とメイン、 牛乳とシンプルですが、特徴的なのが昼食。

ラーメンや冷やし中華、チャーハン、丼ものなど外食時に気軽に食べていた味が人気とか。

一番人気はシラス温玉丼で、パスタも評判が高いそうです。

行事食では毎月一度松花堂弁当が用意されるほか、２カ月に１度は２種類の味あるいは蕎麦、うどんなどからひとつを選ぶ選択食があり、それ 以外では年に２回の寿司バイキングが大盛り上 がりと聞きました。

今年１月にはマグロ解体ショー を行い、これも開催前から期待の声があったと
か。

やはり、魚好きな人が多いようです。

3食で1700kcalを超えるように考えて調理さ れており、３食きちんと召し上がっていただくのは基本ながら、２割程度残されたとしても十分栄養が取れるように考慮されています。

リュエル・シャンテールの詳細はコチラ

肉も魚も出る夕食が人気、地元産の食材を取り入れる工夫も

マストクレリアン鎌倉

鎌倉市・自立型サービス付き高齢者向け住宅

住み込みの調理師が朝夕の二食を供しているマストクレリアン鎌倉。
入居者から好評なのは肉、魚の両方が出る夕食です。

一般的にはどちらか一方だけという献立が多いようですが、ここでは肉、野菜がそれぞれ異なる味付けで供されるのです。

もうひとつの人気が野菜、薬味がふんだんに使われていること。

家庭ではこれだけの種類を用意するのは難しいと特に女性から評価されており、ほとんどの人がぺろりと完食されるのだとか。

実際、今年の夏に入居した女性は「入居前後の慌ただしさと暑さで５キロほど減った体重が入居後３カ月で元に戻りました。

食事しながら他の入居者の方と『美味しいわね、どうやって作るかしら』などと話することも多いんですよ」と語ってくださいました。

また、最寄り駅である大船には地元産の野菜や鮮魚が集まる市場があり、時にはそこで仕入れた地魚などが並ぶことも。

料理に合わせてセレクトされる食器は陶器、ガラスなどで、きれいな盛り付けも女性好みです。

マストクレリアン鎌倉の詳細はコチラ

産直食材をホテルのコックが調理、 朝も夜も選べるメニューにうれしい悲鳴も

ウェルケアヒルズ馬事公苑

世田谷区・住宅型有料老人ホーム

魚は豊洲市場直送、肉は銘柄もの、野菜は 産地の分かる品限定で米は山形のはえぬきを使用と食材からこだわり、提供される３食のうち、 朝夕の２食は選択できるという充実した食が評判 なのがウェルケアヒルズ馬事公苑。

メニューは２週間分公開され、食事のキャンセルは３日前までとなっていますが、メニューの豊富さに直前まで迷う人もいらっしゃるとか。

人気の献立は温泉卵で食べるすき焼きに蟹クリームコロッケと聞くと、それだけでどれだけ食事に力を入れているかが想像できます。

週に１度は特別メニュー、月に１度はイベントメニューが用意されており、季節の食材を取り入れたフレンチのフルコースが出ることも。

また、素材の味を活かすため、野菜は下茹でしないで蒸しあげてから、肉は 65 度でさっと回りを白くする程度に加熱してから調理するなど下ごしらえに手間がかかっているのも特徴。

こうしておけば塩分、油分を控えても美味しく食べられるのだそうです。

食事付きの見学会で入居を決める人が多いのも納得です。

ウェルケアヒルズ馬事公苑の詳細はコチラ

食事を通じてコミュニケーション、 自社運営で好みに合わせて細かく調整

ドーミー戸田公園 Lavi

戸田市・サービス付き高齢者向け住宅 /特定施設入居者生活介護

ドーミー戸田公園 Lavi の食事は運営する共立 メンテナンスが自社で提供しています。

そのため、入居者の様子を見ながら味その他を細かく調整できるのが大きな特徴です。

代表例が昼食で出されるスムージー。

毎食、材料が異なるため、黄色、緑、紫などと色が違うのはもちろん、免疫力向上、高血圧やむくみ解消など効能も違うのだとか。

最初は朝食で出していましたが、午後の活動量を考えると昼食で栄養を取ってもらうほうが良いという判断から変更したのだとか。

入居者の反応を見ながら常にベストを探っているわけです。

毎日の食事も一人ひとりとコミュニケーションを取りながら完食していただけるように工夫されています。

たとえば関東では見慣れない白だしベースのうどんに戸惑いから手をつけていないと思われる人には「京風なんですよ」と声をかける、体調が悪くて食が進まない様子の場合は他のスタッフと情報を共有、様子を見守るなど伺うと実に細かな気配り。

その配慮もまた完食が多いという美味しさの秘密のひとつかもしれません。

ドーミー戸田公園の詳細はコチラ

ここがポイント！

ホームを選ぶ際に食事のおいしさをレストランのように気にされる方がいらっしゃいますが、どんなにおいしいレストランでも毎日行けば飽きてしまうかもしれません。

入居後に気づくのが、毎日飽きずに楽しみに食べ続けられることの大切さ。毎日のことであると同時に健康を維持する上で大きなポイントとなるだけに、本人の好みに合うかどうか、慎重に吟味する必要がありそうです。

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